今年，和田縣布扎克鄉的特色林果業(yè)核桃又獲豐收，從修剪樹(shù)形、施肥育林到采摘分選，加工銷(xiāo)售，布扎克鄉針對3.3萬(wàn)畝的核桃林，有一套嚴格細致的操作規范。同時(shí)，依靠和田縣巴格其鎮的新疆核桃(和田)交易市場(chǎng)，通過(guò)自動(dòng)化智能分選線(xiàn)、核桃深加工，還可為消費者提供“私人訂制”的近十種多味核桃，市場(chǎng)反響良好。

核桃是和田林果業(yè)從增產(chǎn)導向轉向提質(zhì)導向、邁向高質(zhì)量發(fā)展的縮影。目前，全地區林果主產(chǎn)區農民人均林果業(yè)收入占總收入的30%左右，是和田覆蓋范圍廣、惠及人口多、發(fā)展潛力大的脫貧產(chǎn)業(yè)，已成為農民增收致富的“搖錢(qián)樹(shù)”“幸福果”和“綠色銀行”。

從增產(chǎn)轉向提質(zhì)

“核桃樹(shù)修剪和其他樹(shù)種不同，它是散底枝，沒(méi)有中央樹(shù)干，所以，我們必須要保證它的樹(shù)形松散，這樣才能保證充足的陽(yáng)光……”近日，在和田縣巴格其鎮核桃提質(zhì)增產(chǎn)試驗田里，和田縣專(zhuān)門(mén)邀請林果專(zhuān)家，為巴格其鎮的部分果農現場(chǎng)講授核桃樹(shù)修剪技術(shù)。

和田縣巴格其鎮有近6萬(wàn)畝核桃林，2021年，巴格其鎮將繼續對全鄉核桃樹(shù)進(jìn)行品種改良，培養技術(shù)骨干，對核桃樹(shù)進(jìn)行精細管理，確保2021年收入再上臺階。

“過(guò)去，我們是憑感覺(jué)種，也很少修剪，近幾年，從種植、修剪、養護等各個(gè)技術(shù)環(huán)節都由專(zhuān)家指導，品質(zhì)和產(chǎn)量明顯上升，我也正在學(xué)習技術(shù)，打算擴大種植規模?！焙吞锟h布扎克鄉托乎拉村村民如孜買(mǎi)提·如孜說(shuō)，如孜買(mǎi)提家有7畝核桃樹(shù)，已經(jīng)連續15年種植核桃樹(shù)，核桃是他們家收入的主要來(lái)源。

核桃是和田縣農民增收的主導產(chǎn)業(yè)，今年，和田縣大力培育好林果，做強產(chǎn)業(yè)源頭，對全縣30萬(wàn)多畝核桃推廣整形修剪、施肥、嫁接改良等，30萬(wàn)畝核桃，涉及12個(gè)鄉鎮，和田縣也在打造優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)好源頭，18.63萬(wàn)畝紅棗獲得綠色認證，南部6個(gè)鄉鎮種植，大約有1000畝有綠色認證。

和田縣林業(yè)工程師買(mǎi)買(mǎi)托合提?吐孫表示，2021年將繼續對基層農技人員和果農展開(kāi)培訓，提升基層農業(yè)技術(shù)水平，重點(diǎn)改造以核桃、紅棗密植園為主的低產(chǎn)低效果園、培育林果專(zhuān)業(yè)合作社、調整果糧間作模式等一系列工作，從“根”上著(zhù)手促進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為林果業(yè)標準化、規范化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展提供技術(shù)支撐。

近年來(lái)，全地區把林果業(yè)提質(zhì)增效工作上升為重大工程進(jìn)行安排部署，加大特色優(yōu)良品種的選育與推廣，加快林果業(yè)生產(chǎn)的機械化關(guān)鍵技術(shù)與設備的引進(jìn)、研發(fā)、示范，深入實(shí)施農村實(shí)用人才帶頭人培訓計劃，推進(jìn)林果生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化發(fā)展，延長(cháng)林果產(chǎn)業(yè)鏈，促使林果業(yè)提質(zhì)增效取得階段性成效。尤其是 2020年以來(lái)，各類(lèi)技術(shù)培訓有效提升了果農的林果生產(chǎn)管理水平，托市收購和政策性保險等措施穩定了市場(chǎng)價(jià)格，進(jìn)一步激發(fā)了果農發(fā)展林果業(yè)增收致富的積極性。

從田間轉向車(chē)間

“核桃?jiàn)A心木可以入藥、核桃仁可以做成核桃油、核桃乳，還可以制作成各種口味的休閑食品，根據客戶(hù)的需要，我們可以進(jìn)行各種加工?！毙陆麡I(yè)集團和田果業(yè)公司總經(jīng)理喬瀛杰說(shuō)。核桃精深加工產(chǎn)品被擺放在和田核桃交易大廳進(jìn)行展示，品種多達幾十種，這些產(chǎn)品在新疆果業(yè)集團全國布局的3600家門(mén)店，以及線(xiàn)上交易平臺銷(xiāo)售。

自2018年以來(lái)，和田核桃交易市場(chǎng)投入生產(chǎn)，新疆果業(yè)集團進(jìn)駐以來(lái)，核桃交易市場(chǎng)逐漸發(fā)展到如今的集一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的交易平臺，提升了核桃的使用率和附加值。

今年23歲的阿地力·阿曼是和田核桃交易市場(chǎng)分揀車(chē)間班長(cháng)，2019年1月入職后，工資從1500元漲到如今的4000元，他說(shuō)，從來(lái)沒(méi)想過(guò)家門(mén)口有這么大的企業(yè)，除了他在公司固定就業(yè)，媽媽和姐姐也經(jīng)常來(lái)公司臨時(shí)務(wù)工，他家也有5畝核桃樹(shù)，核桃下來(lái)，他們再也不愁賣(mài)不出去，直接帶到公司，價(jià)格透明，結賬也快。

做強產(chǎn)業(yè)化，優(yōu)質(zhì)果品是基礎。喬瀛杰介紹，無(wú)論是核桃還是紅棗公司在收購時(shí)，都會(huì )堅持“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的原則，如核桃，收購員會(huì )從核桃品種的純度、大小、出仁率等方面判斷核桃的品質(zhì)，這樣就倒逼農戶(hù)和合作社更加注重品質(zhì)。

多味核桃、核桃油、核桃乳、紅棗酒、棗夾核桃……越來(lái)越多的和田特色林果從田間走向車(chē)間，附加值不斷提高。

從經(jīng)銷(xiāo)轉向營(yíng)銷(xiāo)

近年來(lái)，和田林果業(yè)更加注重品牌培育，實(shí)現了從重經(jīng)銷(xiāo)到重營(yíng)銷(xiāo)的轉變。和田地區培育了“和田大棗”“和田薄皮核桃”“皮山明星杏”等品牌。

在和田核桃交易市場(chǎng)和紅棗交易市場(chǎng)內，來(lái)自各地的經(jīng)銷(xiāo)商和滿(mǎn)載核桃、紅棗車(chē)輛的果農在交易市場(chǎng)進(jìn)行交易。和田縣罕艾日克鎮哈勒塔村村民努爾曼古麗?亞森上午10點(diǎn)來(lái)核桃交易中心賣(mài)核桃，不到12點(diǎn)就將450公斤核桃賣(mài)出去了，“450公斤核桃仁賣(mài)了1萬(wàn)元，在交易中心賣(mài)核桃價(jià)格透明，今年核桃賣(mài)得很敞亮，免去了以往和采購商討價(jià)還價(jià)的過(guò)程?！?

努爾曼古麗口中的價(jià)格透明，主要是因為核桃和紅棗交易中心有大數據可視化平臺，實(shí)時(shí)滾動(dòng)展示農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、線(xiàn)上交易等情況?！斑@里采用線(xiàn)上現貨電子交易平臺+線(xiàn)下產(chǎn)地交易集配中心的運營(yíng)模式，開(kāi)展集交易遠程報價(jià)、結算、支付、拍賣(mài)、交割、物流配送一體化經(jīng)營(yíng)服務(wù)。此舉降低了交易成本，也提高了交易效率?！毙陆麡I(yè)集團和田果業(yè)公司總經(jīng)理喬瀛杰說(shuō)。

核桃和紅棗交易市場(chǎng)都是通過(guò)“公司+合作社+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)揮新疆果業(yè)集團龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，推動(dòng)一二三產(chǎn)的融合發(fā)展，實(shí)現一產(chǎn)抓核桃、紅棗提質(zhì)增效，二產(chǎn)抓核桃、紅棗精深加工為主，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，三產(chǎn)抓以核桃、紅棗為主題的旅游發(fā)展相結合的模式，直接和間接帶動(dòng)1.5萬(wàn)人就業(yè)，并且輻射帶動(dòng)和田地區9萬(wàn)人增收20%以上。

2020年和田的薄皮核桃、紅棗是一個(gè)豐收年，交易市場(chǎng)已經(jīng)匯聚了300多家全國的客商，目前核桃交易市場(chǎng)的巴扎日交易量可達5000噸，平常日交易量在500至800噸。

“和田林果業(yè)實(shí)現提質(zhì)增效，在狠抓林果修剪、水肥管理和病蟲(chóng)害防治的同時(shí)，一個(gè)重要變化是品牌觀(guān)念的增強和營(yíng)銷(xiāo)手段的創(chuàng )新，原來(lái)是經(jīng)銷(xiāo)，坐等客商收購，現在則是通過(guò)培育品牌，加強疆內疆外“兩張網(wǎng)”建設，積極“走出去”，提高和田果品的市場(chǎng)占有率和競爭力?！钡貐^農業(yè)農村局副局長(cháng)鄧曉波說(shuō)。(中國日報新疆記者站)

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