花卉業(yè)無(wú)論在我國還是在國外都是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，不僅我國沒(méi)有標準或行業(yè)標準，國際上也沒(méi)有統一的標準可循。為了提高我國花卉產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)花卉商品生產(chǎn)和交易，并進(jìn)一步促進(jìn)我國花卉業(yè)的外向型發(fā)展，特制定此標準。

本標準是在參考日本等技術(shù)發(fā)達切花分級標準的基礎上，結合我國的生產(chǎn)和流通現狀制定的。

本標準由農業(yè)部種植業(yè)管理司提出。

本標準起草單位：中國農業(yè)大學(xué)、深圳市先科四季青鮮花技術(shù)開(kāi)發(fā)公司和上?；ɑ芰挤N繁育試驗場(chǎng)。

本標準主要起草人：高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準

月季切花標準

一.范圍

本標準規定了月季（Rosa hybrida）切花產(chǎn)品質(zhì)量分級、檢驗規則、包裝、標志、運輸和貯藏技術(shù)要求。

本標準可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運輸、貯藏、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量把關(guān)基準和產(chǎn)品交易基準。

二.定義

本標準采用下列定義。

2.1切花

通常是指包括花朵在內的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。

2.2整體感

花朵、莖稈和葉片的整體感觀(guān)，包括是否完整、均勻及新鮮程度。

2.3花形

包括花型特征和花朵形狀兩層含義。

2.4藍變

紅色花瓣在衰老時(shí)常顯現不同程度的藍色。

2.5藥害

由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。

2.6機械損害

由于粗放操作或由于貯運中的擠壓、振動(dòng)等造成的物理傷害（含花朵掉頭）。

2.7采切期

將切花從母體上采切下來(lái)的日期。

2.8保鮮劑

用于調節開(kāi)花和衰老進(jìn)程，減少流通損耗，延長(cháng)瓶插壽命的化學(xué)藥劑。

2.9去刺和去葉

用人工或機械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。

2.10催花處理

蕾期采收的切花，在出售前創(chuàng )造適宜的環(huán)境條件，或結合藥劑處理，加速開(kāi)花的技術(shù)措施。

三.質(zhì)量分級

月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標準見(jiàn)表1。

表1月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標準

評價(jià)項目

等 級

一級

二級

三級

四級

1

整體感

整體感、新鮮程度極好

整體感、新鮮程度好

整體感、新鮮程度好

整體感、新鮮程度一般

2

花形

完整優(yōu)美，花朵飽滿(mǎn)，外層花瓣整齊，無(wú)損傷

完整優(yōu)美，花朵飽滿(mǎn)，外層花瓣整齊，無(wú)損傷

花形完整，花朵飽滿(mǎn)，有輕微損傷

花瓣有輕微損傷 月季切花標準

3

花色

花色鮮艷，無(wú)焦邊、變色

花色好，無(wú)褪色失水，無(wú)焦邊

花色良好，不失水，略有焦邊

花色良好，略有褪色，有焦邊

4

花枝

①枝條均勻、挺直

②花莖長(cháng)度65厘米以上，無(wú)彎頸

③重量40g以上 ①枝條均勻、挺直

②花莖長(cháng)度55厘米以上，無(wú)彎頸

③重量30g以上

①枝條均勻、挺直

②花莖長(cháng)度50厘米以上，無(wú)彎頸

③重量25g以上

①枝條均勻、挺直

②花莖長(cháng)度40厘米以上，無(wú)彎頸

③重量20g以上

5

葉

①葉片大小均勻，分布均勻

②葉色鮮綠有光澤，無(wú)褪綠葉片

③葉面清潔，平整

①葉片大小均勻，分布均勻

②葉色鮮綠，無(wú)褪綠葉片

③葉面清潔，平整

①葉片分布較均勻

②無(wú)褪綠葉片

③葉面較清潔，稍有污點(diǎn)

①葉片分布不均勻

②葉片有輕微褪色

③葉面有少量殘留物

6

病蟲(chóng)害

無(wú)購入或地區檢疫的病蟲(chóng)害

無(wú)購入或地區檢疫的病蟲(chóng)害，無(wú)明顯病蟲(chóng)害斑點(diǎn)

無(wú)購入或地區檢病的病蟲(chóng)害，有輕微病蟲(chóng)害斑點(diǎn)

無(wú)購入或地區檢病的病蟲(chóng)害，有輕微病蟲(chóng)害斑點(diǎn)

7

損傷

無(wú)藥害，冷害，機械損傷

基本無(wú)藥害，冷害，機械損傷

有極輕度藥害，冷害，機械損傷

有輕度藥害，冷害，機械損傷

8

采切標準

適用開(kāi)花指數1）1～3

適用于開(kāi)花指數1～3

適用開(kāi)花指數2～4

適用開(kāi)花指數3～4

9

采后處理

①立即入水保鮮劑處理

②依品種12支捆綁成扎，每扎中花枝長(cháng)度Zui長(cháng)與Zui短的差別不可超過(guò)3厘米

③切口以上15厘米去葉、去刺

①保鮮劑處理

②依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長(cháng)度Zui長(cháng)與Zui短的差別不可超過(guò)3厘米

③切口以上15厘米去葉、去刺

①依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長(cháng)度Zui長(cháng)與Zui短的差別不可超過(guò)5厘米

②切口以上15厘米去葉、去刺

①依品種30支捆綁成扎，每扎中花枝長(cháng)度的差別不可超過(guò)10厘米

②切口以上15厘米去葉、去刺

1 ）開(kāi)花指數1：花萼略有松散，適合于遠距離運輸和貯藏；

開(kāi)花指數2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠距離和近距離運輸；

開(kāi)花指數3：外層花瓣開(kāi)始松散，適合于近距離運輸和就近批發(fā)出售；

開(kāi)花批數4：內層花瓣開(kāi)始松散，必須就近很快出售。

四.檢驗規則

4.1檢驗規則

4.1.1同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級的產(chǎn)品作為一檢查批次。

4.1.2按一個(gè)檢查批次隨機抽樣，所檢樣品量為一個(gè)包裝單位（如箱）。

4.1.3單枝花的等級判定：按照表1中分級標準內容，在完全符合某級所有條件，才能說(shuō)明達到該級標準。

4.1.4整個(gè)批次的等級判定：

一級花，必須是所檢樣品的95％以上符合本標準一級花的要求；

二級花，必須是所檢樣品的90％以上符合本標準二級花的要求；

三級花，必須是所檢樣品的85％以上符合本標準三級花的要求；

四級花，必須是所檢樣品的80％以上符合本標準四級花的要求。

4.2檢驗方法

4.2.1切花品種：根據品種特征圖譜進(jìn)行鑒定。

4.2.2整體感：根據分級標準進(jìn)行目測評定。

4.2.3花形：根據品種特征和分級標準進(jìn)行目測評定。

4.2.4花枝：包括長(cháng)度、重量和挺直程度。其中長(cháng)度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位cm；重量用秤稱(chēng)量；挺直程度目測評定。

4.2.5彎頸和藍變：目測評定。

4.2.6藥害：目測評定。

4.2.7檢疫性病蟲(chóng)害：檢查花、枝、葉上是否有銷(xiāo)往地區或規定的危險性病蟲(chóng)害的病狀，進(jìn)一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲(chóng)卵。必要時(shí)可作培養檢查。

4.2.8冷害：通過(guò)花瓣和葉片的顏色來(lái)目測判斷；也可通過(guò)瓶插觀(guān)察花朵是否能正常開(kāi)放來(lái)判斷。

4.2.9機械傷害：目測評定。

4.2.10采切標準：目測評定。

4.2.11保鮮劑：通過(guò)化學(xué)方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。

五.包裝、標志、貯藏和運輸

5.1包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5厘米；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時(shí)，中間需捆綁固定；紙箱兩側需打孔，孔口距離箱口8厘米；紙箱寬度為30厘米或40厘米。

5.2標志：必須注明切花種類(lèi)、品種名、花色、級別、花莖長(cháng)度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時(shí)間。

5.3貯藏：需要貯藏兩周以上時(shí)，干藏在保濕容器中，溫度保持在－0．5～0℃，相對濕度要求85％～95％?？蛇x用0．04～0．06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結束后，要求采用花期控制處理。

5.4運輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對濕度保持在85％～95％。近距離運輸可以采用濕運（即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內）；遠距離運輸可以采用薄膜保濕包裝。

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